키오스크 메뉴 배치는 고가 상품 노출보다 고객이 주문을 끝내는 데 필요한 선택 수와 되돌리기 경로를 먼저 줄여야 합니다. 매출뿐 아니라 과업 완료율·이탈 단계·직원 호출을 함께 측정하세요.
먼저 확인할 기준
- 고객이 가장 자주 완료해야 하는 주문 과업과 첫 화면의 선택 수
- 글자 크기·대비·버튼 간격·읽기 순서와 보조 입력 수단
- 옵션·품절·오류 화면에서 이전 단계로 돌아가는 경로
- 주문 완료율·이탈 화면·직원 호출·오입력 취소 건수
실제로 진행하는 순서
- 고객이 가장 자주 완료해야 하는 주문 과업과 첫 화면의 선택 수 — 현재 조건을 먼저 적고 확인한다
- 글자 크기·대비·버튼 간격·읽기 순서와 보조 입력 수단 — 공식 표시와 실제 사용 조건을 나란히 놓고 확인한다
- 옵션·품절·오류 화면에서 이전 단계로 돌아가는 경로 — 적용되지 않는 예외와 제한을 확인한다
- 주문 완료율·이탈 화면·직원 호출·오입력 취소 건수 — 확인 결과를 바탕으로 다음 행동을 결정한다
피해야 할 판단
- 마진 높은 메뉴를 첫 화면에 많이 놓으면 매출이 오른다고 단정하기
- 화면별 클릭 수만 재고 주문 완료와 직원 도움을 보지 않기
- 품절·오류·취소 상황에서 빠져나올 버튼을 숨기기
